【食育コラム】食生活改善普及運動

毎月19日は

「食育」とは、様々な経験を通じて、「食」に関する知識とバランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことです。

9月1日～30日は食生活改善普及運動

厚生労働省では9月1日から30日までの1か月間を「食生活改善普及運動」の期間としています。

テーマは「まずは毎日、あと1皿ずつ野菜と果物をプラス」。

「バランスのよい食事を摂っている者の増加」、「野菜摂取量の増加」、「果物摂取量の改善」、「食塩摂取量の減少」等に向けた取組について、更に強化するため全国的に展開しています。

主食・主菜・副菜を組み合わせることで栄養バランスが取りやすくなります。中食なども取り入れて、この3つがそろう食事を意識しましょう。

毎日、もう1皿分の野菜を増やすことで健康に良い影響が期待できます。手に入りやすい野菜を上手に組み合わせて、もう1皿分取り入れてみましょう。

毎日のくらしに果物を取り入れてみませんか。1日の目安は200g、みかんだったら1日2個。カットフルーツなども手に取りやすくておすすめです。

食塩の摂り過ぎには注意が必要です。だし・柑橘類・香辛料や、減塩食品もうまく使って、おいしく減塩してみましょう。

減塩や野菜を使ったレシピ等を掲載しています。

ぜひ、作ってみてください。

タラのネギ塩こんぶ蒸し

鶏肉と野菜のトマト煮込み