【食育コラム】さあにぎやかにいただくって何？

毎月19日は、

「食育」とは、様々な経験を通じて、「食」に関する知識とバランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことです。

フレイルとは

年齢とともに心身の機能が衰え始める状態をフレイルといいます。フレイルは、運動、栄養、口腔、社会・心理の4つの機能の低下によって起こりますが、生活の見直しや適切な対応により、予防することができます。

1.1日3食を心がけましょう

2.1日2回以上、主食・主菜・副菜を組み合わせて食べましょう

3.いろいろな食品を食べましょう

フレイルを予防するために、いろいろな食品を食べることが推奨されています。さ(魚)・あ(油)・に(肉)・ぎ(牛乳)・や(野菜)・か(海藻)・に・い(芋)・た(卵)・だ(大豆)・く(果物)の10の食品群から、毎日7品目以上摂取しましょう。

大阪成蹊短期大学栄養学科と高齢介護課・保健福祉課が連携して、「高齢者のためのフレイル予防レシピブック」を作成しました。

ぜひご活用ください。

大阪成蹊短期大学栄養学科と高齢介護課・保健福祉課との連携事業のレシピを一部掲載しています。

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