【食育コラム】減塩アイデアその3

毎月19日は

減塩は、高血圧症やそれに合併する循環器疾患・腎疾患等の予防・治療において大変重要です。

でも減塩は「おいしくない」という印象があるかもしれません。

出来るだけおいしく減塩していただくために、減塩アイデアを提案いたします。

ぜひご参考にしてみてください。

出汁をとりましょう

出汁をしっかり取ると、薄味でも満足感が得られます。

出汁は、昆布・かつお・煮干しだけでなく、魚介類やキノコ、野菜類からもたっぷり出ます。

特に新鮮な旬の食材は、味付けばかりに頼らずおいしくいただけます。

うまみを活かしたお料理で減塩を目指しましょう！

天然の出汁をとるのは、面倒だなと感じることも・・・

顆粒だしや出汁パックを使えばとても簡単に出汁をとることができます。

でも塩分には注意！中には原材料に塩分を添加している商品もあります。

原材料表示を確認して天然の成分以外の原料を使っていない商品を選ぶことができるよう見極めてください。

たっぷり野菜は食物繊維も多く、塩分を体の外に出す作用のあるカリウムもたくさん含みます。

積極的に食事に取り入れ、さらに減塩を進めていきましょう。

減塩や野菜たっぷりレシピ等健康づくりに関するレシピを掲載しています。

白菜と豚肉の雪だるま鍋

豚肉と大根の柚子こしょう風味