【食育コラム】減塩アイデアその2

毎月19日は

減塩は、高血圧症やそれに合併する循環器疾患・腎疾患等の予防・治療において大変重要です。

でも減塩は「おいしくない」という印象があるかもしれません。

出来るだけおいしく減塩していただくために、減塩アイデアを提案いたします。

ぜひご参考にしてみてください。

和食の味付けは、しょうゆや味噌を味付けに使うことが多く、知らないうちに塩分量が増えてしまうことも・・・

その塩分をおさえるために香味野菜（ねぎ・青じそなど）、香辛料（こしょう・しょうがなど）を下味や風味づけに使用すると薄味でもおいしく食べることができます。

香辛料には、スパイス（カレー粉・しょうがなど）やハーブ（バジルなど）があります。

これらは塩分を含まずに、味付けのバリエーションを増やしてくれます。

簡単に減塩ができ、料理のひと工夫にもなります！

減塩に関するレシピを紹介しています。ぜひ、作ってみてください！

摂津市では、こども園・小学校・中学校で共通したテーマの食育推進に取り組んでいます。今年の11月は「SDGs」をテーマに食育を行います。