摂津市学校給食センターに係る基本構想・基本計画を策定しました

更新日:2024年04月26日

現在、本市では中学校給食の全員喫食に向け給食センターの設置を検討しております。

本計画は、給食センターを整備するにあたり、中学校給食の考え方となる基本構想や、施設整備に関する内容の計画となります。

中学校給食に関するこれまでの沿革

検討体制

  本計画の検討体制は以下のとおりです。

基本構想

給食センターについては、以下の基本構想を基に整備を進めます。

※1 食品等事業者自らが食中毒汚染や異物混入等の危険要因(ハザード)を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全行程の中で、それらの危険要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法

計画内から抜粋