【こどもの食コラム】食べ物による窒息事故にご注意ください

毎月19日は

「食育」とは、様々な経験を通じて、「食」に関する知識とバランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことです。

食べ物が詰まってしまう原因

乳幼児期に食べ物がのどに詰まってしまう主な原因として、お口の中の成長に合っていない形態の食べ物を食べて、そのまま丸のみしてしまうことにあります。月齢や年齢だけでなく、舌の動きや生えている歯の本数を見てどのような形態の食べ物を食べられるか検討することが必要です。また、普段食べている食材でも「遊びながら、歩きながら、寝転びながら」食べることで窒息につながる可能性があることも認識しておきましょう。

窒息事故につながりやすい食べ物

どんな食べ物でも窒息してしまう可能性はあるのですが、食品表面の滑らかさ、弾力性、固さ、噛み切りにくさといった食感や、大きさ、形状などが窒息事故につながると推測されます。特に気をつけてもらいたい食べ物の形状は下記のとおりです。

1.弾力があるもの → こんにゃく、きのこ、練り製品（かまぼこなど）、ソーセージなど

2.なめらかなもの → 熟れた柿やメロン、豆類など

3.球形のもの → プチトマト、乾いた豆類など

4.粘着性が高いもの → 餅、白玉団子、ごはんなど

5.固いもの → かたまり肉、えび、いかなど

6.唾液を吸うもの → パン、ゆで卵、さつま芋など

7.口の中でばらばらになりやすいもの → ブロッコリー、ひき肉など

また、飲食物が食道ではなく気管に入ってしまう、誤嚥(ごえん)の危険性もあります。乳幼児の気管の直径は1cm未満ととても狭いです。特に硬い豆、ナッツ類などの小さくて軽いものは、食べながら息を吸い込んだ時など、間違えて食道ではなく気管や肺に入ってしまうことがあるので、すりつぶしや粉末でない状態では5歳まで与えないように注意しましょう。

【消費者庁】食品による子どもの窒息・誤嚥(ごえん)事故に注意!―気管支炎や肺炎を起こすおそれも、硬い豆やナッツ類等は5歳以下の子どもには食べさせないで―