摂津市食育推進計画

市は平成21年度から平成25年度までを計画期間とする「摂津市食育推進計画」を策定しました。

同計画では、「食育」の意義や必要性を訴えるとともに、日常生活の中で取り組んでいただけるような基本目標と、ライフステージに応じた具体的なプログラムを設定しています。

本計画のもとで、市民の皆様の健康と健全な食生活を守り、人間形成の基本となる食についての意識を高めていくことを目的に、積極的な取り組みを推進していきます。

1－1．　計画策定の背景・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     1

1－2．　計画の理念・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     1

1－3．　計画の期間・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     1

2－1．　地域の暮らしと食のつながり

（1）農業生産の現状　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     2

（2）食にかかわる産業の現状・･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    2

（3）摂津の伝統野菜と郷土料理　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    3

2－2．　こころやからだと食のつながり

（1）市民の健康の現状・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    5

（2）口腔保健と食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    8

（3）食の安全安心・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    9

2－3．　　食生活に関する市民意識の現状

（1）朝食欠食率・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    11

（2）食育に関する意識や関心・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     14

（3）食生活の状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    16

3－1．食育計画の策定状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     20

3－2．保育所・幼稚園・学校での食育推進状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     21

3－3．その他施設や地域での食育推進状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     24

3－4．うちのお店も健康づくり応援団協力店の状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・     26

3－5．食に関するボランティア活動状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     27

4－1．食育推進の基本目標・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    32

4－2．施策の展開・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    33

4－3．年代別の取り組み・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   36

4－4．食育推進目標・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   47

5－1．食育推進体制・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・      48

5－2．進行管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     49

1．食育基本法・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・      50

2．摂津市食育推進計画策定委員会設置要綱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・      59

3. 摂津市食育推進計画策定委員会・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・      61

4．摂津市食育推進計画策定委員会開催経過・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・      62

5．食育に関するアンケート・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・      63

6．「食育に関するアンケート」結果・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    66